Anatomía de Gray

Biblioteca del Área de Ciencias de la Salud

Categoría: Nutrición

Jornadas sobre nutrición, sostenibilidad y gastronomía en Canarias

Los días 12 y 13 de diciembre de 2019 bajo el título «La necesaria convergencia entre Sistema Alimentario y Sistema Sanitario« se celebrarán las II Jornadas de Nutrición, Sostenibilidad y Gastronomía en la Comunidad Canaria organizadas por la Cátedra de Nutrición y Gastronomía «La isla en tu plato» bajo la dirección del Dr. Lluis Serra Majem.

El primer día (12 de diciembre), desde las 9:00 hasta las 19:00 horas, se desarrollarán en la Facultad de Ciencias de la Salud de la ULPGC una serie de actividades entre conferencias, mesas redondas y demostraciones de cocina (11:30 en el Laboratorio de cocina de la Cátedra del IUIBS).

A partir de las 12:45 habrá tres mesas redondas en el Salón de Actos de la Facultad, con acceso libre bajo inscripción:

El producto local en la isla de Gran Canaria moderada por Miguel Hidalgo Sánchez

Políticas públicas de salud y alimentación moderada por Ana Luisa Álvarez Falcón

Sostenibilidad del Sistema Alimentario moderada por Lluis Serra Majem

El día 13 las jornadas se celebrarán en el municipio de Tejeda donde el comité científico de las Jornadas desarrollará varias sesiones de trabajo. En este caso el acceso será bajo invitación.

 

 

Guía para la alimentación saludable

Se ha recibido en la biblioteca, por donación, un ejemplar de la nueva edición de la Guía de la alimentación saludable para atención primaria y colectivos ciudadanos elaborada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria en colaboración con otras entidades.

Como se indica en la introducción de la obra «esta Guía va dirigida de manera especial para el apoyo a la labor asistencial y de educación nutricional que realizan los diferentes profesionales de la salud, médicos, especialistas y personal de enfermería en los Centros de Salud, farmaceuticos y auxiliares en las oficinas de farmacia, dietistas nutricionistas, matronas, fisioterapeutas, podólogos en sus consultas o centros sanitarios públicos o privados.»

 

Entre los autores y colaboradores de esta publicación figuran varios miembros de la ULPGC como Lluis Serra Majem, Javier Aranceta Bartrina, Mariela Nissensohn y Adriana Ortiz Andreluchi.

 

«Mi transición nutricional. La dieta mediterránea» de Lluís Serra Majem

Hemos recibido por donación del autor el libro Mi transición nutricional. La dieta mediterránea de Lluís Serra Majem, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria . Tomando como base su trayectoria personal y profesional el autor nos desvela la evolución de la investigación en el campo de la nutrición y la Salud Pública, así como los esfuerzos para la creación de diferentes instituciones y foros para dar a conocer la importancia de la Dieta Mediterránea desde mediados de los años noventa del siglo pasado hasta su declaración como patrimonio inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2005.

Los beneficios de la venta del libro se destinarán a Nutrición sin fronteras.

Ya se puede consultar en nuestra biblioteca

Biblioteca Universitaria



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